三字熟語 - 食用花

食用花とは

観賞用ではなく、料理に使うことを目的として栽培・利用される花を指す。
英語では「エディブルフラワー（edible flower）」とも呼ばれる。彩りや香りを添えるだけでなく、食感や風味を活かして料理のアクセントとして利用される。
代表的な食用花には、ナスタチウム、パンジー、ビオラ、バラ、キンギョソウなどがある。
料理だけでなく、製菓やカクテルにも使用される。
農薬の使用がない、または安全なものに限定されていることが前提である。

例文

・サラダに食用花を加えると、見た目も華やかになる。
・シェフはデザートに食用花を添えて、春らしさを演出した。
・食用花は無農薬で育てられたものを選ぶ必要がある。
・パーティー料理に使われた食用花が、来客の目を引いた。