三字熟語 - 古古米

古古米とは

その年に収穫された米を新米といい、古米は前年に収穫された米のこと、前々年に収穫された米を古古米・古々米（ここまい）と言う。「古」の数で何年前のものかを表している。新米に古米をブレンドして販売している物をブレンド米と言う。基本的に中に入っているお米の50%以上で「産地」・「品種」　・「産年」が記載されている。そのため、ブレンド米の場合は、何年産のものが混在しているかは消費者側では判断できない。